Рукола – одна из разновидностей салата.
В России начала распространяться вместе с популярностью итальянских и средиземноморских кулинарных блюд.
«Летиция»- сорт поздней руколы для выращивания в открытом и защищенном грунте , с вертикальными, темно-зелеными листьями и красивой насечкой на них, с высокой устойчивостью к стрелкованию, обладающий высокой послеуборочной сохранностью. Это продукт высокого качества с мягким вкусом, ярко выраженным ароматом и острым горчично-ореховым привкусом.
Рекомендуется для использования зеленых молодых листьев в салатах и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, ее можно добавлять не только в соусы и приправы, ею украшают бутерброды и закуски, добавляют в супы и рагу, она является отличной начинкой для пирога.
Важно!
Чтобы листья руколы были не слишком горькими, кустики нужно очень часто поливать!
Отличается высокой выравненностью растений, масса растения до 35 г.
Урожайность зелени до 1,9 кг/кв. м
Агротехника:
выращивается рассадным или безрассадным способом.
Для выращивания руколы в открытом грунте характерны сроки посадки с конца апреля до середины августа.
В подготовленной почве нужно сделать бороздки глубиной 1-1,5 см, между которыми оставить расстояние 30 см, увлажнить их и высеять семена.
Семена размещаем на расстоянии 5 см друг от друга.
Далее присыпаем грядки тонким слоем почвы.
Всходы появляются через неделю после посева.
За несколько часов до того как сажать руколу, семена для улучшения всхожести можно замочить в слабом растворе перманганата калия.
Рукола любит тепло, но вполне переносит холод: может выдержать кратковременные заморозки до -7 °С.
Чтобы получать свежую зелень все лето, семена высеивают несколько раз за сезон, делая перерыв в 2 недели.
Наиболее вкусные и полезные листья руколы в возрасте 25-50 дней.
Для руколы подойдет участок с умеренным освещением и нейтральной, слабокислой или щелочной почвой.
На солнце ее листья становятся жёсткими и горькими, в тени теряют цвет и запах.
Хорошими предшественниками для руколы считаются томаты, картофель, морковь, бобовые и тыквенные культуры.