Lipedium sativum
Кресс-салат не так хорошо знаком огородникам как, например, петрушка или укроп.
Однако некогда его активно выращивали люди, живущие в разных уголках земного шара.
Сам Гиппократ применял это растение для восстановления жизненных сил.
Он обладает многими полезными свойствами и неприхотливостью в уходе.
«Забава»- высокоурожайный салат для выращивания круглый год.
Раннеспелый сорт для употребления в пищу молодых листьев, которые можно использовать уже через 15 дней после всходов.
Листья богаты витаминами, солями железа, йода и калия, имеют приятный слабо-острый вкус, напоминающий вкус хрена.
Используют для приготовления салатов и в качестве приправы к мясным блюдам.
Масса одного растения до 50 г.
Листья заготавливают впрок, засаливая и консервируя.