Шпинат — культура вкусная, быстрорастущая и целебная.
Уход — минимальный, а урожай — максимально полезный.
К тому же шпинат можно замораживать и хранить до следующего сезона.
Шпинат содержит легкоусвояемые белки, углеводы, а также много калия, магния, железа, фосфора, йода, витамины А, В, С, В1 В2, В9, D, Р, Е, Н, РР, К и секретин, способствующий лучшему пищеварению.
Регулярное потребление шпината способствует нормальной работе сердца.
«Гудвин»- раннеспелый сорт (начало хозяйственной годности на 45 день после всходов).
Растения высотой 18-25 см.
Розетка диаметром 35-40 см.
Листья длиной 7-9 см, шириной 3-4 см, зеленые, треугольной формы, выгнутые, слабо пузырчатые, черешок средней длины.
Масса одного растения - 45-50 г.
Урожайность зеленой массы - 2,6 – 2,8 кг/м2.
Товарная продукция для потребления в свежем виде и переработки
Для получения ранней зелени посев семян ведут прямо в открытый грунт, при этом шпинат можно высевать несколько раз за сезон, а на зиму заморозить и баловать организм свежими витаминами.
Шпинат- культура короткого светового дня, поэтому чтобы вырастить хороший урожай, посев лучше вести в конце апреля - начале мая или середине августа, когда световой день не такой длинный, рядовым способом в бороздки глубиной 2 см на расстоянии 2-3 см друг от друга.
Через 10-14 дней появятся всходы.
В стадии появления семядольных листиков, сеянцы прореживают на расстоянии 10 см. Предшественники для шпината: картофель или капуста.
Шпинат любит места, защищенные от северных ветров, частые поливы, чтобы почва под ним была постоянно влажной, плодородные, но не кислые почвы.
В грунт добавляют минеральные удобрения на 1 кв. м. 30 грамм аммиачной селитры 5-7 грамм хлористого калия.
Дальнейший уход за шпинатом заключается в рыхлении, уборке сорняков, своевременном поливе и защите от вредителей, для чего посевы посыпают табачной пылью, золой, горчичным порошком или красным перцем.
При достижении растениями высоты 30-40 см, приступают к уборке зеленой массы, которая хранится в свежем виде до 2-х недель в холодильнике.